この説明では、タブレットやスマホの注文システムを使いはじめるお店が増えているのか? そのメリットが分かります。
紙のメニューをデジタル化(タブレット・スマホで表示)することで、「お客様」「スタッフ」「オーナー」の立場でどんなメリットがあるか?を見ていきましょう!
セルフオーダーシステム導入「お客様」のメリット
お客様にとっての注文は、お店の人に料理名と数を伝えて、美味しい料理を受け取ることです。
スタッフが忙しく、呼んでもすぐに来ないと対応が遅いお店だ、という印象が残り、二度とお店に来ない残念な結果になります。
セルフオーダーシステムを使うと、お客様が自分で食べたい料理を注文できるというメリットがあります。
大きな声でスタッフを呼ぶのは気が引ける、、、
忙しそうな店員に話しかけられない、、、
さっき呼んだのにまだ来ない、、、
これらの不満、不安はなくなるのは良いことですね。
セルフオーダーシステム導入「スタッフ」のメリット
「注文の確認」「配膳」の2つ作業が、セルフオーダーシステムを使うと、「配膳」作業だけになります。 「作業が一つ減る」ことは移動距離と時間が半分なるというメリットがあります。
忙しくて、注文を確認できない、、、
「遅いよ!」と怒られるので仕事がイヤになる、、、
バイト人数が少なく忙しすぎて「そろろそ店、辞めようかな」と考え始める
オーダーの確認ミスが起こり、クレームになる
このようなスタッフのやる気がなくなるを避けて、本当の「接客」に注力できます。
セルフオーダーシステム導入「オーナー」のメリット
紙のメニューがデジタル化されると、メニューの変更・追加がカンタンです!
メニュー表の印刷費用が削減できるメリットがあります。
それだけではありません!
メニューの価格をすぐに変更できるメリットがあります。
新商品の注文数を見ながら、10円・100円と価格を変えたり、旬の食材を仕入れ時は、今日だけの特別メニューを作る事もできます!
インバウンド対応で、メニューの英語表記
インバウンド(Inbound)とは、外国人が訪れてくる旅行のこと。
日本食に興味があっても、食べ方がわからず、スタッフに食べ方を聞いてきます。しかし、英語が話せないばっかりに料理の楽しみ方を伝えられない、もどかしさを感じたことがあるでしょう。
メニューの日本語・英語の切り替えと、動画による料理の説明があるから安心です。
スタッフが働きやすい環境を作れる
飲食店のオーナーと話をすると、多くのお店で人材不足に悩んでいるのが伝わってきます。
バイトがすぐに辞めてしまう
バイト募集をしても人が集まらない
このような状況を解決するために、セルフオーダーシステムを導入して売り上げをアップすると、使っていただいて本当に良かったな、と思います。
オペレーションを見直し、スタッフの労働負荷が少なくなり、お客様に心配りができる「心の余裕」が出来たのです。